Tarte aux fraises du jardin : une “fraiserie” !

C’est bien la première fois que je ramasse autant de fraises en moins d’une semaine dans mon petit jardin… Des Gariguettes et des Mara des bois. Du coup, tarte aux fraises obligatoire. Alors comme je n’avais jamais fait je me suis dit que j’allais m’inspirer de mon bouquin Kitchenaid pour […]

Soupe d’endives qui déchire !

Franchement il faut y penser : les endives en soupe c’est une excellente idée, surtout avec cette recette, de Julie, que nous aimons beaucoup à la maison. Je n’ai rien changé si ce n’est que l’on peut ajouter des petites choses sympa au moment de servir, directement dans le bol […]

Financiers au miel

Bon. Quand il reste des blancs d’oeufs et que vous ne savez pas quoi en faire il y a les îles flottantes, les meringues et aussi les financiers. Voici la recette de ces derniers que j’ai faite récemment et qui a remporté bien des suffrages.

Boudin aux pommes autrement

Le boudin noir c’est bon. Mais à la poêle c’est gras et ça embaume la maison à la cuisson… Voici une alternative qui déchire… surtout si vous laissez les pommes et l’oignon caraméliser une peu !

Galette des rois à la frangipane

Je voulais tester une autre recette de galette des rois que les 2 autres postées sur ce site !! alors j’ai cherché à faire une vraie frangipane, avec de la crème patissière et tout… C’est pas mal pour un premier jet. Les variantes et ajustages arrivent…