Sauce

Tapenade

En apéro, sur des petits bruschettas italiens, c’est très sympa.

Rillettes de poisson à la créole

Pour accompagner un ti-punch ou un planteur, ces petites rillettes : ça déchire !

Mousse de thon à l’ail et aux fines herbes

C’est « Sophie de Mimaz » qui m’a donné cette recette toute simple et qui fait fureur à chaque apéro. Une petite mousse de thon maison en 2 coups de cuillère à pot…

Feuilleté au confit d’oignons

Cette recette vient de ma cousine Nadine. C’est un régal à l’apéro. pour le faire, il faut avoir fait au préalable sa recette de confit d’oignon.

Féroce d’avocats crevettes

Une recette de mon papa… c’est pas si souvent et ça a le mérite d’être précisé ! C’est super bon. Vous pouvez faire varier la force avec un piment plus ou moins fort. on peut aussi mettre du piment sec Thaï. Mais gare aux brulures.

Délice au saumon fumé

Une recette très simple, facile à réaliser mais qui vous ravira par sa fraîcheur !   

Caviar d’aubergines

Pour l’apéro ou pour accompagner un plat, une viande par exemple. Chaud ou froid. C’est un délice…