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Mi-cuit de thon au mangues, ananas et gingembre

Mi-cuit de thon aux mangues, ananas et gingembre

J’ai mangé ce plat pour la première fois au Chai 33, Cours St-Emilion. J’ai reproduit le plat qui est assez simple à préparer et qui est tout juste divin, pour peu que le thon rouge soit suffisamment épais et cuit exactement comme il faut… c’est à dire très peu : […]