Crème patissière

Difficulté
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Portions Temps de Préparation
6 galettes des rois 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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5 minutes
Ingrédients
Portions: galettes des rois
Instructions
  1. Je fais ma crème pâtissière avec le Kitchenaid. Dans le bol mettre les 4 jaunes d'oeuf et le sucre et battre au fouet pour les faire blanchir.
  2. Mettre la farine et bien mélanger à nouveau.
  3. Ajouter un peu de lait pour désépaissir
  4. Dans une casserole, mettre le reste du lait avec la Gousse de vanille. Moi, je la coupe en 2, je fends les 2 parties et vide les grains de vanille dans le lait.
  5. Lorsque le lait est chaud, retirer les gousses de vanille et mettre la préparation dedans et faire bouillir en remuant au fouet.
  6. Arrêter la cuisson dès que la crème est épaisse.
  7. Laisser refroidir avant utilisation !

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