Roulé aux épinards, saumon fumé et fromage frais

Roulé aux épinards, saumon fumé et fromage frais
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Portions Temps de Préparation
8 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 3 heures
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 3 heures
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20 minutes 3 heures
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 3 heures
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les épinards et l’oseille puis les égoutter soigneusement.
  2. Faire mariner le saumon dans le jus du citron.
  3. Battre les œufs en omelette, y ajouter le mélange épinards et oseille, la muscade, le sel, le poivre, le parmesan et la farine. Mélanger le tout.
  4. Bien étaler cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour former un grand rectangle.
  5. Cuire 20 mn, puis laisser refroidir.
  6. Une fois froide, la poser sur du film étirable et tartiner avec le fromage frais (type Boursin) puis poser dessus les tranches de saumon fumé sur toute la surface.
  7. Rouler la pâte dans le sens de la longueur, l’entourer avec le film étirable et mettre au frais au moins 3 h.
  8. Dérouler le film puis couper en tranches fines.
Notes

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