Soupe de petits pois et ses chips de lard

Difficulté
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Portez le bouillon de volaille à ébullition dans une grande casserole.
  2. Plongez-y les petits pois et laissez les cuire pendant 7 min. Mixez les avec 2 louches de bouillons et la crème.
  3. Passez au tamis pour enlever les petites peaux, et rajoutez du bouillon si elle n'est pas assez liquide
  4. Préparez les chips de lard, coupez les tranches en petits morceaux, passez les dans une poêle a sec et les laissez grillés.
  5. Placez les sur du papier essuie tout. Servez saupoudrez d'un soupçon de piment d'Espelette et de quelque chips de lard.

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